Bài 34: Vitamin và muối khoáng - Sinh học 8

I. VITAMIN

- Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim trong cơ thể.

- Vitamin chia thành 2 loại: 

+ Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K

+ Vitamin tan trong nước: C, B1, B12,...

- Vai trò:

   + Đảm bảo các hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể.

   + Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể.

   + Thiếu vitamin dẫn tới rối loạn trong hoạt động sinh lí của cơ thể.

II. MUỐI KHOÁNG

- Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương của tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo của nhiều enzim đảm bảo qúa trình trao đổi chất và năng lượng.

- VD: Sắt, Canxi, Photpho, kẽm,...